谨慎使用PVC保鲜膜[辽宁省实验中学 [官方门户网站]]

    据最新报道，危害人体健康的PVC保鲜膜在国外早已禁用。然而，近年这种有毒的食品保鲜膜却在中国大行其道。目前，PVC保鲜膜已成为公众关注的焦点。

1、保鲜膜的分类和危害

    国外食品保鲜膜材料发展经历了三个阶段，从偏氯乙烯到聚氯乙烯，再到聚乙烯。据世界包装组织理事会宣布，美国、日本、新加坡、韩国和欧洲各国，现已全面禁止使用PVC包装材料。

    目前，国内市场上出售的保鲜膜从原材料(乙烯母料)上主要分为三大类：

(1)聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，像我们日常食用的水果、蔬菜的包装用的就是这种膜，包括在超市采购的食物半成品都是用此种材料包装。

(2)聚氯乙烯，简称PVc，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响。

(3)聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等这些产品的包装。

   PVC膜中有两种物质具有致癌的可能性，一是VCM(氯乙烯单体)，一是DEHA(乙基己基胺)。专家指出，PVC是一种硬质塑料，如将其制成柔软、透明的保鲜膜，须加入大量的增塑剂；在PVC保鲜膜中，使用的增塑剂主要成份是DEHA，其含量约为4 0％～5 O％。PVC材料中所含的氯乙烯，以及增塑剂，在遇油和高温的条件下容易析出，析出的氯乙烯单体经过一定积累容易致癌。增塑剂DEHA的致癌性虽不明显，但美国和欧洲都已有调查研究数据显示，增产塑剂中释放出的化学药剂被人体长期吸收后，会对内分泌产生严重干扰，对人体会造成致癌作用，特别是会造成内分泌、荷尔蒙的紊乱；会引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障碍甚至精神疾病等。所以，对人体造成比较大的危害。国家质检总局对消费者发出警示：即使不含有DEHA的PVC食品保鲜膜，也不宜直接用于包装肉食、熟食和油脂食品；也不宜直接用微波炉加热。